ثيكربابين"plate avec semoule en boule"

اشهر طبق معروف في منطقة القبائل وهو *ثيكربابين*

المقادير

قطع لحم بقري او غنمي
*3كيلات سميد متوسط
* زيت
*حبة بصل
*حبة طماطم
*ملعقتين طماطم مصبرة
*خضر موسمية -لفت أو قرعة أو خرشف......-
*نعناع
*فلفل اسود
*فلفل عكري(أحمر)
*ملح
*حميصة مشمخة
التحضير

في قدرموضوعة فوق نارمتوسطة ضعي
اللحم+البصل المهشم+الطماطم المهشمة+3مغارف كبار زيت+ملح+التوابل +الحميصة
ودعيها تتقلى حوالي 15دقيقية.
ثم مرقي بواسطة ماء دافىء....بعد غليان المرق +الخضار المغسولةوالمقطعة(لفت أو قرعة) ........واتركي الكل ينضج.
أما اذا أردت استعمال الخرشف فعليك القيام بغليه (حت ينضج) قبل اضافته
*في قصعة ضعي السميد+النعناع+الملح+كأس شاي و نصف الزيت أو سمن +قظع صغيرة جدا جدا شحم اذا أردت+قليل من المرق السابق
قومي بتشكيل كريات متوسطة الحجم
ضعي الكريات في المرق الى ان تنضج

بالصحة و العافية(thanamirth)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا اختى سهام لكن عندنا لا يوجد طبق مثل هذا احنا عندنا واحد نسميوه التريذ
يختلف عنه

عضو عدد المساهمات : 80 تاريخ التسجيل : 28/12/2009

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» ""سآآرق منزل ابن بااز"" قصه رااااااائعه::
» سارع الآن ورقة"صفحة جديدة مع الله"مشاريع العشر الأوائل من ذي الحجة ، وورقة "ذكرالله
» زيارة الداعية الإسلامي الكبير "عائض القرني" للجزائر
» مسيرة فنان يعشق الوطن والجمال"ايدير"
» حمـل كتاب "الدليــل إلى قـــواعــد اللغــــة العربيـــة"