كمال السنوسي
عضو مميز
عدد المساهمات : 275
تاريخ التسجيل : 17/02/2010
 | | موضوع: بالصور طريقة طبخ مضغوط باللحم السبت أغسطس 07, 2010 10:12 pm | |
| طريقة طبخ مضغوط باللحم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير :
كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح
ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...
الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت ...
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط
بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل
ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية | |
|
chidarachida
عضو مميز
عدد المساهمات : 589
تاريخ التسجيل : 30/05/2010
| | موضوع: رد: بالصور طريقة طبخ مضغوط باللحم السبت أغسطس 07, 2010 11:08 pm | |
| | |
|
fulla
عضو مميز
عدد المساهمات : 476
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
| | موضوع: رد: بالصور طريقة طبخ مضغوط باللحم الأحد أغسطس 08, 2010 11:03 pm | |
| | |
|
